イチボ

「ランプ」の一部。「らんいち」などとも呼ばれています。
ランプの中でもいちぼはお尻の先にある希少部位です。

いちぼはしっかりした肉の旨味と甘い脂の味が感じられます。ももの中でも一番サシが入っているので、ジューシーさも楽しめます。

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